『italiashokudou ALBA』

のらり&くらりです。

先日、久しぶりにあいたん倶楽部のメンバー4人で
お客さんのお店に行ってきました。
神戸市東灘区にある『italiashokudou ALBA』さん。
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ウチとsぺー君のお野菜たちを美味しい美味しい料理に変身させてくれています。
オーナーシェフはとてもお茶目で、
穏やかな雰囲気からは想像できない大胆な料理を作る野菜使いの名士。
私たち農家側が使ってほしい野菜を納品するというスタイルのALBAさん。
その届いた野菜を見て、どうやって食べたら美味しいのかを判断するそうです。
同じ料理でも使ってる野菜が微妙に違うのは、お客さんに色んな野菜を食べてほしいから、
トータルで考えて野菜の種類を変えているとのこと。
すごい・・・。
ホントに凄いポリシー。
オープンな厨房は、お客様のテーブルの様子も見えるように考えられているのかな?
ひたすら料理に没頭するシェフは、本当にかっこいいです。
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野菜をふんだんに使ったお料理の数々です。(順番はバラバラです・・・(笑))
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そして、なんとなんと・・・。
先日誕生日だったくらりのためにサプライズスイーツの登場!
すーっと電気が消えて暗くなったと思ったら・・・
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これは、オーナーの奥様からのプレゼント。
事前にのらりと共謀して、イヤイヤ・・・協力して色々と考えてくれていたらしい。
最終的にメッセージは、奥様が考えたものを書いてくれたようです。
ちょっと恥ずかしかったけど、本当に嬉しかったです。

奥様は、オーナーである旦那様とは違う種類の“お茶目な”方。
とてもユニークで、想像力の豊かさでは兵庫一? いや、日本一かもしれない。

とにかく野菜が大好きで、農家の想いをお客様に伝えてくれているお二人と、
スタッフの皆さんには感謝の気持ちでいっぱいです。

これからも野菜ともども、どうぞよろしくお願いします!
ご馳走様でしたー
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おちゃめ女子2人の農作業体験

こんばんは。のらくら夫婦です。
毎日暑い日が続き、殆ど雨の降っていない丹波市市島町ですが、
皆さま夏バテなどはしていませんか?

昨日は、今年の『田植え体験』から農作業デビューし早くも今回で3回目となる
Nっちゃんが、お友達を連れてやってきてくれました。 が…
予定時間を30分以上過ぎても姿を現さず、心配していると
道に迷ったと連絡が 更に待つこと40分
予定時間を大幅に遅れてやってきました
どうやらナビに住所を入れ間違えたのが理由らしい
初っ端から波乱含みの“農作業”が始まりました

先ずはオクラの収穫から
簡単に説明をして、いざ収穫
早朝に収穫を済ませ、残しておいた一畝を2人に見てもらいました。
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一生懸命収穫する2人と、厳しい眼差しでチェックするオッサン

2人ともオクラの収穫は初めてとのことですが、背丈近くに育ったオクラを
眺めながら、しっかり収穫してくれました
記念にお約束の『ハイ、チーズ
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そして、もうワンカット
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おちゃめな2人(特にNまっち)


続いての作業は、ネギ植えです。
今年は、日本三大ネギの一つ『岩津ネギ』を植えるのですが、
このネギ苗が今年は少なく入手するのに大変苦労しました
最近知り合いになった隣町のオジサマにお世話になり、更にネギを植える
道具(トタンを適度な大きさに切り、片方に両方から細い板を張り付ける)まで
作っていただきました。
畝の真ん中に溝を切り、トタンを斜めに差し込み、トタンの波波の一つ飛ばしにネギを置き
両側から土をかけて最後にトタンを抜きます。
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優しく、且つ丁寧に(女子には)説明をし、
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あとは黙々と作業をしていってもらいます
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午前中で終わらす予定が終わるわけもなく、ここで“くらり”特製の
夏野菜ちらし寿司で腹ごしらえ
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午前中は薄雲があり比較的マシでしたが、昼からは茹だるような暑さの中
頑張ってネギ植えの続きをしました
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休憩では恋バナで盛り上がりつつも、彼女らの頑張りで5000本弱の苗を
全て植え終わることが出来ました
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手前の曲がっているのはご愛嬌

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暑い中 本当にありがとうございました

2人ともまた来てくれるとのことですが、くれぐれもナビに住所を入れ間違わぬよう
って言うか、4回目なのでそろそろ覚えてくださいな

2016 田んぼ草取り&収穫体験イベント

こんばんは。
のらり&くらりです。

5月21日の『手植え体験イベント』(詳細はこちらのブログからどうぞ)に続き、
昨日は『田んぼの草取り&収穫体験イベント』を行いました!

今回も、『食育工房 Ambrosia』の佳世さん主催。
大人5名と子供3名の総勢8名が参加してくれました。

予定通り、9時30分からスタート!
とても強い陽ざしだったので、まずはテントの中でご挨拶。
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さて、5月に手植えしてくれた田んぼに向かい、いざ草取り。
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今の時期は、“中干し”といって田んぼの水を抜いて乾かしている状態なので、
稲の間を普通に歩けるんです。
これは、穂が出る前に田んぼを干すことによって、
地中深くの水を求めて根を強く伸ばすという意味があります。
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稲と同じように生えている“ヒエ”を取るのですが、これがホントに引きにくい
でも、皆さん無心になって引いてくれたので、ヒエが生えていた一帯が綺麗になりました!

作業が終わった後の皆さんの素敵な笑顔
丹波みやざきふぁーむ恒例の“軽トラアトラクション”は、今回も大好評でした・・・。
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お昼ご飯は、くらり特製弁当。
・丹波みやざきふぁーむのごはん
・ひもなすのソテー
・チキンのマリネ(ミニパプリカと玉ねぎも一緒に)
・筑陽なすとうす揚げの煮びたし
・万願寺唐辛子とじゃこの炒め煮
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今回も、隣町に住む親友のmoonshineさんが盛り付けてくれました。
いつも手伝ってくれて、本当にありがとう。

さて午後からは、2種類のなすの収穫体験!
袋に詰め放題とあって、皆さん真剣に品定めしてました。
参加してくれた中学1年生のお姉ちゃんは、
「なすは大好きで収穫するのは初めてだったから、とても楽しかった!」と、
言ってくれました。
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他にも、オクラの花を見て感動したり、
里芋の葉っぱの大きさに驚いたり・・・
畑で元気に育つ野菜たちをたくさん見てもらえたのも嬉しかったです!

最後に、皆さんの感想などをお聞きして締めくくりました。
色んな世代の方が参加してくださったので、感想もさまざま・・・。
とても充実感漂う雰囲気に包まれていて、私たちも感謝の気持ちでいっぱいでした。
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とてもとても暑かったけど、風が心地よく吹いてくれて良い一日でした。
皆さん、お疲れは出ていませんか?
夏休みの思い出の一つになってくれたらなと思います。

またいつでもお待ちしておりますので、ぜひお越しくださいね~!
本当にありがとうございました。

『ココウェルカフェ』 のオープニングレセプション

のらり&くらりです。

夏野菜の収穫&出荷が最盛期の時期ですが、
昨日は久しぶりに大阪へ行ってきました。

本日7月15日に北堀江にオープンした『ココウェルカフェ』のオープニングレセプションに
招待されたのです。
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このお店には今後、我が“丹波みやざきふぁーむ”が所属する『あいたん倶楽部』として
野菜と米を出荷させていただく予定です。
『あいたん倶楽部』とは、丹波を愛する、Iターン新規就農者で作ったグループで、
農薬・化学肥料は使わずに育てた野菜を、
地元の学校給食や神戸の飲食店などへ出荷しています。

このココウェルという会社の社長さんとは、昔からの友人でした。
フィリピンのココナッツだけにこだわって12年のココウェルが、
念願のカフェをオープンするということでグループを代表してお祝いに行ってきました。
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ナチュラルな店内には、ココナッツを原料とした商品がずらりと並んでいます。
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まず最初に、社長からココウェルカフェの目的やこだわりなど、
熱い想いがこもったお話がありました。
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その後に、お待ちかねの試食会です。
どの料理にもココナッツを使用し、低糖質でカラダに優しいメニューばかり。
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あと店内には、『Francis+Dale』(フランシスとデール)という新ブランドの商品も販売されています。
マホガニーの木で作られたお皿やカトラリーなど、
職人が一つ一つ心をこめて作ったのが伝わってきます。
とても手に馴染み、使えば使うほどに味わいが増すそうです。
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私たち生産者としては、こうして自分たちの野菜を使ってもらうお店が
増えるのは本当に有難いことです。
カフェに来るお客様はもちろんのこと、
スタッフの皆様にも喜んでいただけるように頑張りますので、
これからもどうぞよろしくお願いします!

お近くへお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいね~

第8回 いきいきマルシェ

こんばんは。
のらりくらりです。

今年は雨の多い梅雨ですが、ここ数日 夏の日差しが届き始めた丹波です

長雨による日照不足や獣害などもありますが、そんな困難(?)ものり越えつつ
夏野菜も順調に穫れ始めています

さて、そんな慌ただしい時期ではありますが、来る7月17日(日)に
私たち“のらくら夫婦”にとって馴染みのイベント
『クボタいきいきマルシェ』の出店が決まりました
場所もお馴染みの『尼崎 Q`s MALL』です。

・美味しい野菜を食べたい方
・のらくら夫婦と話をしたい方
・     〃     を一目 見たい方
・     〃     を冷やかしたい方
・暇を持て余してる方  …etc.

その他、何でも結構。
時間のある方は、尼崎Q’s MALL へ遊びに来てください!
そして、勇気のある方は一声かけてくださいまし
社員一同、心よりお待ちしております


【日 時】
平成28年7月16日(土)~17日(日) 午前10時~午後5時
(丹波みやざきふぁーむ は17日(日)のみ の出店です)


【場 所】
尼崎 Q's MALL(キューズモール) 2階エントランス特設会場
〒661-0976 兵庫県尼崎市潮江1丁目3番1号(本館)
プロフィール

のらり&くらり

Author:のらり&くらり
“のらり”(宮崎ふぁーむ)
2004年に脱サラし、
滋賀県大津市から兵庫県
丹波市へ新規就農した夫。
農薬や化学肥料を使わない
環境に負荷をかけない農業
を実践し、コシヒカリ30a
20~30種類の野菜120aを
作っています。
地元のスーパーや直売所、
京阪神のcafeやレストラン、
百貨店で販売しています。

“くらり”(のらくら
キッチン)
2009年3月に夫“のらり”と
結婚し、大阪府堺市から
丹波市へ嫁いだヨメ。
食べる、笑う、寝るの
三拍子が大好きな私。
フードコーディネーター
として夫が作るおいしい
野菜を使って料理し、
色々なイベントで提供
しています。

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