2016 稲刈り

こんばんは。 “のらり”です。

今年もやって参りました“稲刈り”シーズン。
我が家では毎年、田植えは5月20日前後と周りより二週間ほど遅く、
稲刈りは9月10日前後と周りより一週間ほど遅く行います。

今年は、田植え&除草 に来てくださったお客様が、稲刈りにもお越しくださる予定でしたが、
天候やその他諸事情があり急遽日程を変更したので、例年通り二人での稲刈りとなりました

当日の朝は、この時期としては珍しく濃い霧が発生しました。
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気温も18℃とこの時期としては少しひんやりとした感じ
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朝露が乾くのを待ってから、稲刈りを始めました
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少し軟らかい田んぼでしたが、作業開始15分順調に進んでいたその時…
な、なんと、前進していたコンバインが傾き、あれよあれよと言う間に魔のゾーンに
ズり込んでしまいました
深く危険な場所なので、今年は稲は植えずにそこは通らなかったのに
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結局 農機具屋を呼び、引っ張り上げてもらい再び稲刈りが出来るようになるまで
三時間を要してしまいました

さ、気を取り直して作業開始
颯爽と運転する “のらり
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負けじと ヨタヨタと運転する “くらり
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秋晴れの青空に映える黄金色の稲穂
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今年も真っ暗の中、べそをかきながら稲刈りをする “のらくら夫婦
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トラブルに見舞われましたが、何とか今年も無事稲刈りは終了しました
農作業体験に来てくださった皆さま、草の生えた田畑を温かく見守ってくださる近所の方々、
そして苗や乾燥・籾摺りでお世話になってるYさん、本当にいつもありがとうございます。

今日、検査も終わり、28年度産の新米がいよいよ出来上がりました
我々が手塩にかけて育てた一粒一粒が大事なお米、大切に売っていこうと思います
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順調に育ってますよ~

のらりです。

毎年冬は “九条ねぎ” に力を入れていますが、今年からは 『日本三大ネギ』 の一つ、
丹波市のすぐお隣の朝来市で作られている “岩津ねぎ” を作ることにしました
白ねぎと青ねぎの中間種で、青いところから白いところまで全部食べられます。

先月、農作業体験で苗を植えてもらって三週間近く経ち、雑草が目立つようになったので、
つい先日除草を兼ねて土寄せをしました

畝間が雑草でこんもりしています
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まず草刈り機で畝間の雑草を刈り、
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ここで耕耘機の登場です
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古いタイプなので逆回転が出来ないので、正回転のままバックで進んでいくと
若干土を飛ばしてくれます(^.^;)
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耕耘機で土を飛ばすと、こんな感じになりました
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これだけでは株元まで土がいかないので、レーキを使って手で土を運びます
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分かりにくいですが、除草も土寄せも何とか出来ました
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さあ、これから養分をたっぷり吸って、冬の寒さにも耐え忍んで美味しくなっておくれよ
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おっと、“岩津ねぎ” の名前は、商標登録の関係で朝来地区でしか使えないので
他の地域で作る場合は何か他の名前を付けなければ…
丹波いちじまねぎ、宮ちゃんねぎ、男前ねぎ。。。
どなたかいい名前を思いついた方、連絡お待ちしています

せいろ蒸しのお店 『come come』

のらり&くらりです。

今日からいよいよ9月。
今年の夏も異常気象はやってきてしまいました。
北海道に台風が3つも立て続けに上陸したり、
観測史上初めての東北上陸など、
2年前に丹波豪雨災害を経験している私たちにとっては、
テレビの映像を見ていると他人事とは思えません。
北海道のてん菜畑が被害に遭い、収穫目前の大根を処分している姿は、
同じ農家としてとても心が痛みます。
こういう規模の災害が、いつ、どこで起きてもおかしくないんだ・・・と、
改めて防災意識を高くもたないとなぁと思う今日この頃です。

さて、今年は2種類のなすが“秋なす”として復活してくれました!

真夏は木が疲れるし、虫が多くて葉が穴だらけになるので、
7月末頃から一旦 葉を大方落とします。
綺麗さっぱりした木は、今頃になると、綺麗な葉を茂らせ
またまた綺麗な実をつけてくれます。
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これは“ひもなす”。
とろ~っと甘く、人気のあるなすです。
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これを喜んで使っていただいているのが、芦屋にある『come come』さん。
こちらのお店は、せいろ蒸しがオススメ。
たっぷりの野菜や肉、魚をせいろで蒸し、お好みの調味料でいただきます。
7月にお伺いした時は、贅沢にも明石のタコ飯もせいろで蒸してくれる定食を選びました。
美味しかったなぁ~!
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我が家の野菜が、所狭しと詰められています。(全てじゃありませんが・・・)
自分たちで言うのもナンですが、野菜が美味しいから塩だけで食べるのが
私は一番好きです・・・
せいろの中の紫色の物が、“ひもなす”です。
1ヶ月程お休みをいただきましたが、また登場してくれるかな?
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下の写真は、せいろ蒸し以外に提供されている“おばんざい”。
私たちの野菜を使っているから・・・と、店長さんが出してくださいました。

・空芯菜とじゃこの甘辛炒め
・なすの煮びたし
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最後は、カラダに優しいスイーツで一日の疲れを癒しました。
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毎週土曜日が、私たちの野菜が届く日。
その日に収穫できた野菜を、最大20kgまで自由に出荷させていただけることは、
本当に本当に有難いと思います。

いつもありがとうございます。
一緒に行った友達も喜んでいました~。

優しいお父さんという雰囲気の店長さんが温かく出迎えてくれますよ
ぜひ一度、行ってみてくださいね



『italiashokudou ALBA』

のらり&くらりです。

先日、久しぶりにあいたん倶楽部のメンバー4人で
お客さんのお店に行ってきました。
神戸市東灘区にある『italiashokudou ALBA』さん。
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ウチとsぺー君のお野菜たちを美味しい美味しい料理に変身させてくれています。
オーナーシェフはとてもお茶目で、
穏やかな雰囲気からは想像できない大胆な料理を作る野菜使いの名士。
私たち農家側が使ってほしい野菜を納品するというスタイルのALBAさん。
その届いた野菜を見て、どうやって食べたら美味しいのかを判断するそうです。
同じ料理でも使ってる野菜が微妙に違うのは、お客さんに色んな野菜を食べてほしいから、
トータルで考えて野菜の種類を変えているとのこと。
すごい・・・。
ホントに凄いポリシー。
オープンな厨房は、お客様のテーブルの様子も見えるように考えられているのかな?
ひたすら料理に没頭するシェフは、本当にかっこいいです。
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野菜をふんだんに使ったお料理の数々です。(順番はバラバラです・・・(笑))
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そして、なんとなんと・・・。
先日誕生日だったくらりのためにサプライズスイーツの登場!
すーっと電気が消えて暗くなったと思ったら・・・
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これは、オーナーの奥様からのプレゼント。
事前にのらりと共謀して、イヤイヤ・・・協力して色々と考えてくれていたらしい。
最終的にメッセージは、奥様が考えたものを書いてくれたようです。
ちょっと恥ずかしかったけど、本当に嬉しかったです。

奥様は、オーナーである旦那様とは違う種類の“お茶目な”方。
とてもユニークで、想像力の豊かさでは兵庫一? いや、日本一かもしれない。

とにかく野菜が大好きで、農家の想いをお客様に伝えてくれているお二人と、
スタッフの皆さんには感謝の気持ちでいっぱいです。

これからも野菜ともども、どうぞよろしくお願いします!
ご馳走様でしたー

おちゃめ女子2人の農作業体験

こんばんは。のらくら夫婦です。
毎日暑い日が続き、殆ど雨の降っていない丹波市市島町ですが、
皆さま夏バテなどはしていませんか?

昨日は、今年の『田植え体験』から農作業デビューし早くも今回で3回目となる
Nっちゃんが、お友達を連れてやってきてくれました。 が…
予定時間を30分以上過ぎても姿を現さず、心配していると
道に迷ったと連絡が 更に待つこと40分
予定時間を大幅に遅れてやってきました
どうやらナビに住所を入れ間違えたのが理由らしい
初っ端から波乱含みの“農作業”が始まりました

先ずはオクラの収穫から
簡単に説明をして、いざ収穫
早朝に収穫を済ませ、残しておいた一畝を2人に見てもらいました。
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一生懸命収穫する2人と、厳しい眼差しでチェックするオッサン

2人ともオクラの収穫は初めてとのことですが、背丈近くに育ったオクラを
眺めながら、しっかり収穫してくれました
記念にお約束の『ハイ、チーズ
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そして、もうワンカット
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おちゃめな2人(特にNまっち)


続いての作業は、ネギ植えです。
今年は、日本三大ネギの一つ『岩津ネギ』を植えるのですが、
このネギ苗が今年は少なく入手するのに大変苦労しました
最近知り合いになった隣町のオジサマにお世話になり、更にネギを植える
道具(トタンを適度な大きさに切り、片方に両方から細い板を張り付ける)まで
作っていただきました。
畝の真ん中に溝を切り、トタンを斜めに差し込み、トタンの波波の一つ飛ばしにネギを置き
両側から土をかけて最後にトタンを抜きます。
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優しく、且つ丁寧に(女子には)説明をし、
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あとは黙々と作業をしていってもらいます
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午前中で終わらす予定が終わるわけもなく、ここで“くらり”特製の
夏野菜ちらし寿司で腹ごしらえ
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午前中は薄雲があり比較的マシでしたが、昼からは茹だるような暑さの中
頑張ってネギ植えの続きをしました
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休憩では恋バナで盛り上がりつつも、彼女らの頑張りで5000本弱の苗を
全て植え終わることが出来ました
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手前の曲がっているのはご愛嬌

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暑い中 本当にありがとうございました

2人ともまた来てくれるとのことですが、くれぐれもナビに住所を入れ間違わぬよう
って言うか、4回目なのでそろそろ覚えてくださいな
プロフィール

のらり&くらり

Author:のらり&くらり
“のらり”(宮崎ふぁーむ)
2004年に脱サラし、
滋賀県大津市から兵庫県
丹波市へ新規就農した夫。
農薬や化学肥料を使わない
環境に負荷をかけない農業
を実践し、コシヒカリ30a
20~30種類の野菜120aを
作っています。
地元のスーパーや直売所、
京阪神のcafeやレストラン、
百貨店で販売しています。

“くらり”(のらくら
キッチン)
2009年3月に夫“のらり”と
結婚し、大阪府堺市から
丹波市へ嫁いだヨメ。
食べる、笑う、寝るの
三拍子が大好きな私。
フードコーディネーター
として夫が作るおいしい
野菜を使って料理し、
色々なイベントで提供
しています。

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