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ただいま休憩中 zzz…

こんばんはのらりです。

梅雨も明け、毎日暑い日が続きますね
夏野菜の収穫真っ盛りで、毎朝5時頃から畑に出ている大忙しの“のらりくらり”ですが、
そんな農繁期の最中、嫁に出されるその日までゆっくりと休憩している奴らが…

IMG_6985_convert_20130709232951.jpg

手前に写っている“かぼちゃ”たちです。

『休憩』ではなく『キュアリング』というのですが、
収穫した後、水分たっぷりの南瓜を7~10日間ほど乾燥させることにより貯蔵性がよくなり、
またデンプンが分解されて糖に変わるので甘みのある美味しい南瓜に変わります

収穫したての南瓜のヘタの切り口はこんな感じですが、
IMG_6999_convert_20130709233312.jpg

一週間ほどキュアリングさせると…
IMG_7000_convert_20130709233339.jpg

7月1日に収穫した第一弾の40kg強は、まもなく出荷できます

7月6日に収穫した第二弾の140kg強は、連休明けあたりからの出荷になります。
IMG_6997_convert_20130709233213.jpg

なかなか美味しそうな南瓜でしょ
IMG_6998_convert_20130709233247.jpg

第二弾は、コンテナに入れられず贅沢に倉庫の片隅で休憩しておりますzzz…
IMG_7004_convert_20130709233405.jpg

さぁ、夜も遅くなり私のらりはおねむになってきたので(明日も早起きして
収穫をしなければ)、ちょっくら寝室にてキュアリング、いや休憩してきま~す
目覚めたら甘~い人間になってたりして
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プロフィール

のらり&くらり

Author:のらり&くらり
“のらり”(宮崎ふぁーむ)
2004年に脱サラし、
滋賀県大津市から兵庫県
丹波市へ新規就農した夫。
農薬や化学肥料を使わない
環境に負荷をかけない農業
を実践し、コシヒカリ30a
20~30種類の野菜120aを
作っています。
地元のスーパーや直売所、
京阪神のcafeやレストラン、
百貨店で販売しています。

“くらり”(のらくら
キッチン)
2009年3月に夫“のらり”と
結婚し、大阪府堺市から
丹波市へ嫁いだヨメ。
食べる、笑う、寝るの
三拍子が大好きな私。
フードコーディネーター
として夫が作るおいしい
野菜を使って料理し、
色々なイベントで提供
しています。

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