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『コロッケ定食』

くらりです。

また雨ですねぇ~

こういう雨の日は、仕事を早く切り上げて晩ごはんの準備に取り掛かります
夏野菜も少しずつ増え、我が家には野菜が溢れているという
幸せな季節がやってきました

先日収穫したじゃがいものB級(掘る時に傷つけてしまったもの)が
結構あったので、久しぶりにコロッケにしてみました!

我が家の『コロッケ定食』  
赤みのものが欲しかったけど、ウチのミニトマトはまだなのよねぇ・・・写真が茶色い
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グリルで、“焼き茄子”・・・今年の茄子はトロ~っとしていて、甘みもあって最高の出来
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“キャベツとズッキーニの煮びたし”・・・甘いキャベツとズッキーニが、だしの効いた煮汁とよく合っています。
冷やしても美味しい
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コロッケの中身は、ミンチと玉ねぎが定番ですが、
今回は茄子を混ぜてみました。
茄子も甘みがあるので、玉ねぎに負けずいい味を出しています
20150708+4_convert_20150708221203.jpeg

じゃがいもは綺麗に潰さず、ゴロゴロ感を残すのがポイント
たくさん作ったので、翌日もコロッケ・・・。

でも、翌日の方が美味しく感じました
一晩寝かしたのよかったのね~

味付けは、塩、こしょうと我が家自慢の“にんにく醤油”のみ。
やっぱりシンプルが一番ですよね!

野菜そのものの味を楽しみたいから、薄味を心がけています。
あとは、野菜本来の旨みと甘みでプラスされるので、それで十分。

それにしても・・・
秋でもないのに、この食欲・・・

ロングブレスもやってるし、
毎日いい汗流してるし、まぁ良しとするか

あっ、最近ラジオ体操サボってるわ

がんばろ~っと。
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『第4回 いきいきマルシェ』に出店します!

のらり&くらりです。

今年の梅雨は、今のところイイ感じに雨が降ってくれている丹波です

昨日、綺麗な夕焼けが出ていたのに、今日はどんより・・・
そして、雨・・・。

洗濯物がスッキリと乾かないのが嫌ですが、
野菜にとっては恵みの雨なので良しとしますか

さて、約1年ぶりにイベントに出店することが決まりました~

『第4回 いきいきマルシェ』

日時 7月18日(土)、19日(日) 10:00~17:00
場所 JR尼崎駅直結 Q'sモール連絡通路

株式会社クボタさん主催の農家応援プロジェクトだそうです。

「トラクターの調子が悪いからすぐ来て~」とか、
「こんな機械があったら、ぜひ連絡ちょうだい!」とか・・・
いつもお世話になっているクボタ営業所の所長さんにご紹介いただきました。
(詳細は、コチラ『第4回 いきいきマルシェ』)

初めて出店するのでどんなイベントか分かりませんが、
久しぶりなので今から楽しみです

話によると、けっこう大規模農家さんやグループが出店されているとか。
私たちは場違い???かもしれませんが、
いつもの笑顔と根性で頑張ります

2日間連続で参加するのも初めてなので、体力がもつでしょうか・・・

暇な方、お手伝いしてもいいという方、お喋りしたい方・・・
どんな理由でも大歓迎です

ウチの自慢の野菜たち共々、お待ちしていま~す

続きを読む

プロフィール

のらり&くらり

Author:のらり&くらり
“のらり”(宮崎ふぁーむ)
2004年に脱サラし、
滋賀県大津市から兵庫県
丹波市へ新規就農した夫。
農薬や化学肥料を使わない
環境に負荷をかけない農業
を実践し、コシヒカリ30a
20~30種類の野菜120aを
作っています。
地元のスーパーや直売所、
京阪神のcafeやレストラン、
百貨店で販売しています。

“くらり”(のらくら
キッチン)
2009年3月に夫“のらり”と
結婚し、大阪府堺市から
丹波市へ嫁いだヨメ。
食べる、笑う、寝るの
三拍子が大好きな私。
フードコーディネーター
として夫が作るおいしい
野菜を使って料理し、
色々なイベントで提供
しています。

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