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なんちゃって“恵方巻き”

くらりです。

昨日まで上着を着なくても作業できていたのに、
今日は一転、雪がちらついて寒い、寒~い丹波です
明日の朝、積もっていないといいのですが・・・

節分の昨日。

今年はなぜだか巻きずしを作りたくなったくらり

バタバタして買い物にも行けなかったのですが、
家にあるもので作っちゃえ~ということで、簡単巻きずしに取り掛かりました

彩としてオレンジ、黄色、緑があればいっか

オレンジと黄色は、我が家の人参2種類。
緑は、ちぢみほうれん草。

旨みが欲しかったので、豚肉を甘辛く炒めた物を入れました。
IMG_7541_convert_20140204232339.jpg

IMG_7545_convert_20140204232415.jpg

巻きずし用の1枚の海苔もなかったのですが、
いつも我が家で愛用している手巻き寿司用の半切りの海苔を重ねて・・・

節分の日は、鰯を焼くのが本当ですが、
先日、牡蠣が安かったので買っておいたのがあったので
『牡蠣とえのきのガーリックソテー』にしました。

後は、黄色の人参が余っていたのでポタージュに。
IMG_7548_convert_20140204232450.jpg

ポタージュもあっさりと。

にんにくとセロリを炒めて、人参とじゃがいもを加えて炒め、
ひたひたの水と一緒に圧力鍋で柔らかく煮ます。
圧力をかけて、約2分

早いっ

のらりのお姉さんにいただいたミキサーでガーッと回し、
鍋に移して豆乳、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。

とってもお腹すいていたので、ちゃちゃっと写真だけ撮って
東北東に向かって無言で頬張りました

久しぶりに、束の間の沈黙を楽しみましたよ
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寒中お見舞い申し上げます

寒中お見舞い申し上げます。

気温の変化が激しい時期、
お身体にはお気をつけて下さい。
プロフィール

のらり&くらり

Author:のらり&くらり
“のらり”(宮崎ふぁーむ)
2004年に脱サラし、
滋賀県大津市から兵庫県
丹波市へ新規就農した夫。
農薬や化学肥料を使わない
環境に負荷をかけない農業
を実践し、コシヒカリ30a
20~30種類の野菜120aを
作っています。
地元のスーパーや直売所、
京阪神のcafeやレストラン、
百貨店で販売しています。

“くらり”(のらくら
キッチン)
2009年3月に夫“のらり”と
結婚し、大阪府堺市から
丹波市へ嫁いだヨメ。
食べる、笑う、寝るの
三拍子が大好きな私。
フードコーディネーター
として夫が作るおいしい
野菜を使って料理し、
色々なイベントで提供
しています。

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