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懐かしの学校給食

こんばんは、のらりです。

先日スーパーで“鯨肉”を見つけ、久し振りに給食に出てた『鯨肉のノルウェー風』が食べたい
と思い(我が家では時々豚肉では作っていたのですが…)、即決で買って帰ってきました。

これが鯨肉です。マグロを黒っぽくしたような感じ。
1393575241199_convert_20140228172654.jpg

これを一口サイズに切り、生姜、醤油、酒に暫く漬け込みます。
1393575253564_convert_20140228172742.jpg

味がしゅんだら片栗粉をまぶして…
1393575263910_convert_20140228172818.jpg

揚げます。(油が古かったので黒くなってしまった
1393575278568_convert_20140228172909.jpg

ケチャップ、ウスターソース、醤油、   
砂糖、水を少し煮詰めて           肉をタレの中に入れてなじませます。
1393575404267_convert_20140228172946.jpg     1393575422565_convert_20140228173022.jpg

ハイ、出来上がり
1393575442075_convert_20140228173111.jpg

いや~、実に懐かしくて美味しい
献立にコレが出ると、おかわりをするため早食いをしたことや
料理好きの父にせがんで作ってもらい、姉と一緒に「給食のと全然違う!」と
文句を言ったことなどが昨日のように思い出されます。

おそらく、この『鯨肉のノルウェー風』という言葉に反応するのは、関西圏の給食を食べていた
30~40代の方ではないでしょうか?(同じ関西圏でも くらりは竜田揚げだったとか…)



これを作って食べたのが4日前。
実はのらりはこの日 朝から少し喉がイガイガしており、花粉かpm2.5の前触れかと
思っていたのですが、まさか翌日から高熱が出て医者から「インフルエンザB型」と宣告され、
数日間畑に出られないハメになるとは知る由もありませんでした(現在も継続中
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久々に鯨を食べたい!幼い頃、よく食卓にでていました。懐かしいー。
インフルエンザ、早くよくなりますように。

おかげさまで~

moonshineさん

いや~久々に食べたらホント美味しかったe-287
以前は、お城近くのM丸でよく鯨肉見かけましたが、
今回は、Bタウンで半額引きで買いましたe-349

熱も下がり、明日からようやく畑へ出られますe-271
この度は、タイミング悪くご迷惑おかけしましたe-466
プロフィール

のらり&くらり

Author:のらり&くらり
“のらり”(宮崎ふぁーむ)
2004年に脱サラし、
滋賀県大津市から兵庫県
丹波市へ新規就農した夫。
農薬や化学肥料を使わない
環境に負荷をかけない農業
を実践し、コシヒカリ30a
20~30種類の野菜120aを
作っています。
地元のスーパーや直売所、
京阪神のcafeやレストラン、
百貨店で販売しています。

“くらり”(のらくら
キッチン)
2009年3月に夫“のらり”と
結婚し、大阪府堺市から
丹波市へ嫁いだヨメ。
食べる、笑う、寝るの
三拍子が大好きな私。
フードコーディネーター
として夫が作るおいしい
野菜を使って料理し、
色々なイベントで提供
しています。

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