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美味しいいただき物

くらりです。

お彼岸も過ぎ、暖かい日が多くなってきていますが、
先週の連休初日は、とても変な天気の丹波でした。

予報通り、真冬のような寒さで、
ゴーゴーと地響きと共に、猛吹雪に見舞われました
蜷ケ髮ェ・狙convert_20140325221254

家の裏山は全く見えず、
蜷ケ髮ェ・胆convert_20140325221323

かと思えば、30分後にはこの晴天
蜷ケ髮ェ・点convert_20140325221354

晴れたり、吹雪になったり・・・
今はハウスで夏野菜の苗を育てているのですが、
その度に、温度調整をしなくてはならないので結構忙しいんです。

大体20度~25度位をキープさせないといけないのですが、
太陽が照ると、一気に40度近くまで上がってしまうので、かなり危険です

さて、そんな中。

ありがた~いいただき物です
以前にも、生のタコをいただいた方から。(その時のブログはコチラで。)

先日、今が旬の“わかめ”をたくさんいただきましたが、
今日もビニール袋にどっさり
茹でる前は、こんな茶色ですが、さっとゆでると色鮮やかな緑色に
(茹でた後の写真を撮り忘れました
IMG_7596_convert_20140325214905.jpg

でも、新鮮なのが分かります!
乾燥わかめとは、全く別物のようなシャキシャキの食感

酢の物を始め、わかめのしゃぶしゃぶやお味噌汁・・・
色々楽しんでいます。

真水で洗わずに、そのまま冷凍も出来てとっても使い勝手がいいのもありがたい。

少しだけ、乾燥わかめにもしてみました。
繧上°繧∝ケイ縺誉convert_20140325214945

そして、今日はなんと“牡蠣”までいただいてしまいました
IMG_7621_convert_20140325224815.jpg

小ぶりだけど、その分、味が濃縮されていて
かみしめる度に、牡蠣のエキスがジュワ~っと広がる・・・

たまらんっ

やっぱり旬のものって、美味しいですね~。

そして、力強いパワーをもらえた気がします。


「ごちそうさんでした
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プロフィール

のらり&くらり

Author:のらり&くらり
“のらり”(宮崎ふぁーむ)
2004年に脱サラし、
滋賀県大津市から兵庫県
丹波市へ新規就農した夫。
農薬や化学肥料を使わない
環境に負荷をかけない農業
を実践し、コシヒカリ30a
20~30種類の野菜120aを
作っています。
地元のスーパーや直売所、
京阪神のcafeやレストラン、
百貨店で販売しています。

“くらり”(のらくら
キッチン)
2009年3月に夫“のらり”と
結婚し、大阪府堺市から
丹波市へ嫁いだヨメ。
食べる、笑う、寝るの
三拍子が大好きな私。
フードコーディネーター
として夫が作るおいしい
野菜を使って料理し、
色々なイベントで提供
しています。

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