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学校給食の試食会

くらりです。

私達が住む市島町は今、紅葉が見頃になっています
ここは、市島中学校。
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今日は、学校給食の試食会に参加してきました。
私達地元生産者と丹波市農政課の次長さんなど、
学校給食を支える人達と交流の場。
年に一度行われます。
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ちょうど給食を作り終えて、片付けをしている所を見ることができました。
大きな釜では、約400人分の料理を作ることが出来て、
ここでは毎日1200人分ほどを作っているそうです。
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「子供の背丈ほどもある木べらを使って料理をするんです。」と、センター長さん。
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今日私達がいただいた献立。
・丹波市産のコシヒカリ
・親子煮
・ツナと小松菜の和え物
・韓国のり
・丹波市産の牛乳
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食べる前には、皆さんで意見交換をしました。
生産者からは、価格の安い市場価格との平均価格は厳しいとか、
地元でお世話になっているから、
なるべく自分たちで育てた安心で安全な野菜を食べてほしいとか、
栄養士さんからは、各小中学校に栄養指導に行った時の生徒の感想など。
地域密着型の給食システムで、これからも大切にしてほしいと強く感じました。
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壁には、生徒が書いた給食センターさんへ宛てた感謝の手紙。
覚えたての字を頑張って書いた小学1年生の
「おいしいきゅうしょくをいつもありがとうございます。」とか、
高学年にもなると、
「地元の人が育ててくれた野菜を好き嫌いをせず食べます。」
など、ちゃんと食育がなされていることがとてもよく分かります。
嬉しいですねぇ~。
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毎月学校から配布されるチラシも、読み応えがあります。
私達の小さい頃、給食に対してこんなに熱く教育を受けたかなぁと
最近の子供たちは幸せだと思いました。
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終了後、給食残渣で作った堆肥をいただいて帰りました。
これを使って、自家製堆肥を作ると張り切るのらり
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身体を作るのは、食事。
子供の頃に、いかにちゃんとした食事を食べるかが
将来どんな大人になるのかが決まると言っても過言じゃない。

家ではお母さんやおばあちゃん、お父さん?
学校では調理員さん。
食事を作ってくれる人に感謝して、美味しく楽しく食べられる環境づくりこそ
一番大切なんだと改めて感じた日でした。

野菜を作る農家として、
こういうことをちゃんと伝えていけたらなぁと思います。

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プロフィール

のらり&くらり

Author:のらり&くらり
“のらり”(宮崎ふぁーむ)
2004年に脱サラし、
滋賀県大津市から兵庫県
丹波市へ新規就農した夫。
農薬や化学肥料を使わない
環境に負荷をかけない農業
を実践し、コシヒカリ30a
20~30種類の野菜120aを
作っています。
地元のスーパーや直売所、
京阪神のcafeやレストラン、
百貨店で販売しています。

“くらり”(のらくら
キッチン)
2009年3月に夫“のらり”と
結婚し、大阪府堺市から
丹波市へ嫁いだヨメ。
食べる、笑う、寝るの
三拍子が大好きな私。
フードコーディネーター
として夫が作るおいしい
野菜を使って料理し、
色々なイベントで提供
しています。

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