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『コールドプレスジュース』

くらりです。

まだ3月中旬なのに、5月位の暖かさになった丹波です
昨日は強い陽ざしで、20℃を超えました
こうも一気に気温が上がると、体がついてこなくてしんどいけど、
とても心地いい汗をかきました

のらりは農作業を、
くらりは人参の収穫を。

20150318+2_convert_20150318205648.jpeg

小さいのも多いですが、まだまだ大人気の我が家の人参たち
地元のスーパーや、神戸への移動販売などに出荷していますが、
最近は、尼崎にある『amaサラダ』さんの“コールドプレスジュース”に
使っていただいています
20150318_convert_20150318205617.jpeg

この『amaサラダ』さんは、昨年の丹波豪雨災害の時、
わざわざ尼崎から義捐金を届けてくださったのです。

ニュースなどで被害の様子を見て、自分たちに出来ることは何か?と、
お店で義捐金を募ったそうです。
そして、市島町の支所で私たちのことを聞いて家まで来てくださいました。

まだ災害の後片付けに追われていた時だったので、
最初は驚いたものの、有難くいただくことにしました。

冬野菜が出来始めた頃、私たちは数種類の野菜を持って、
お店へ伺いました。
「あの時は本当にありがとうございました。」と、
直接お礼が言えたこと、
そしてお店の人気商品の“魔法のポテサラ”を食べられたこと、
本当に嬉しかったです。

今回の“コールドプレスジュース”は、そんなご縁から生まれました。

コールドプレスジュースとは、特殊なミキサーで野菜や果物を押しつぶし、
素材が持つ水分だけでつくられるジュースのこと。
通常の高速ジューサーとは異なり、熱を加えずに圧搾してつくるので、
熱に弱い酵素やビタミンC、B群などを壊さず、
素材が持つ栄養を丸ごと摂取することができると今、注目されているそうです。
また、酸化防止剤、保存料なども使用していないのも特徴です。

詳細は、コチラからどうぞ “コールドプレスジュース”

冬の寒さを乗り越え、甘みがギューっと詰まった人参だけのジュースは、

1本(300ml) 500円(税込)だそうです。

畑に残っている人参もあと少しになってきたので、
興味のある方はお早めにお問い合わせくださ~い

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プロフィール

のらり&くらり

Author:のらり&くらり
“のらり”(宮崎ふぁーむ)
2004年に脱サラし、
滋賀県大津市から兵庫県
丹波市へ新規就農した夫。
農薬や化学肥料を使わない
環境に負荷をかけない農業
を実践し、コシヒカリ30a
20~30種類の野菜120aを
作っています。
地元のスーパーや直売所、
京阪神のcafeやレストラン、
百貨店で販売しています。

“くらり”(のらくら
キッチン)
2009年3月に夫“のらり”と
結婚し、大阪府堺市から
丹波市へ嫁いだヨメ。
食べる、笑う、寝るの
三拍子が大好きな私。
フードコーディネーター
として夫が作るおいしい
野菜を使って料理し、
色々なイベントで提供
しています。

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