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『コロッケ定食』

くらりです。

また雨ですねぇ~

こういう雨の日は、仕事を早く切り上げて晩ごはんの準備に取り掛かります
夏野菜も少しずつ増え、我が家には野菜が溢れているという
幸せな季節がやってきました

先日収穫したじゃがいものB級(掘る時に傷つけてしまったもの)が
結構あったので、久しぶりにコロッケにしてみました!

我が家の『コロッケ定食』  
赤みのものが欲しかったけど、ウチのミニトマトはまだなのよねぇ・・・写真が茶色い
20150708+1_convert_20150708220945.jpeg

グリルで、“焼き茄子”・・・今年の茄子はトロ~っとしていて、甘みもあって最高の出来
20150708+2_convert_20150708221047.jpeg

“キャベツとズッキーニの煮びたし”・・・甘いキャベツとズッキーニが、だしの効いた煮汁とよく合っています。
冷やしても美味しい
20150708+3_convert_20150708221124.jpeg

コロッケの中身は、ミンチと玉ねぎが定番ですが、
今回は茄子を混ぜてみました。
茄子も甘みがあるので、玉ねぎに負けずいい味を出しています
20150708+4_convert_20150708221203.jpeg

じゃがいもは綺麗に潰さず、ゴロゴロ感を残すのがポイント
たくさん作ったので、翌日もコロッケ・・・。

でも、翌日の方が美味しく感じました
一晩寝かしたのよかったのね~

味付けは、塩、こしょうと我が家自慢の“にんにく醤油”のみ。
やっぱりシンプルが一番ですよね!

野菜そのものの味を楽しみたいから、薄味を心がけています。
あとは、野菜本来の旨みと甘みでプラスされるので、それで十分。

それにしても・・・
秋でもないのに、この食欲・・・

ロングブレスもやってるし、
毎日いい汗流してるし、まぁ良しとするか

あっ、最近ラジオ体操サボってるわ

がんばろ~っと。
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ロングブレスしてるんですか!?(≧▼≦)

えへっ・・・

moonshineさん

そうやねん!
ラジオの番組内でやっているのを聴いてて、
出来る時になるべくやってますe-264

たったの数分だけなのに、終わった後の疲労感って・・・
全身に酸素が行きわたってる~って感じで、
体温が上がった気がするね。

moonshineさんオススメのラジオ体操が出来てないんよe-263
がんばるわe-271
プロフィール

のらり&くらり

Author:のらり&くらり
“のらり”(宮崎ふぁーむ)
2004年に脱サラし、
滋賀県大津市から兵庫県
丹波市へ新規就農した夫。
農薬や化学肥料を使わない
環境に負荷をかけない農業
を実践し、コシヒカリ30a
20~30種類の野菜120aを
作っています。
地元のスーパーや直売所、
京阪神のcafeやレストラン、
百貨店で販売しています。

“くらり”(のらくら
キッチン)
2009年3月に夫“のらり”と
結婚し、大阪府堺市から
丹波市へ嫁いだヨメ。
食べる、笑う、寝るの
三拍子が大好きな私。
フードコーディネーター
として夫が作るおいしい
野菜を使って料理し、
色々なイベントで提供
しています。

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